养老机构应推营养配餐

“过去一年，我走访了我市两所养老机构，并到北京、上海等外地城市考察养老机构入住老人膳食与健康情况,撰写了今天的提案。”

“通过对青岛两所养老机构调研了解到，入住的老年人普遍患有一种甚至多种老年病，‘带病养老’现象非常普遍。”刘伟琳介绍说，“老年人患病的基本特征是多种病共存，涉及体内多个系统、多个脏器。有调查显示，养老机构82％的老人是在‘带病养老’。而老人的许多疾病的形成，都与长期以来不健康的生活习惯和不合理的膳食结构有密切联系。”刘伟琳认为，养老机构除“管吃管住”外，还应承担慢病调理康复的职能，在养老机构推行标准化的营养膳食搭配，具有极为重要的现实意义。

“北京、上海等城市的养老机构普遍配备了专业的营养搭配和膳食健康师，部分养老机构还针对患有不同老年病的入住老人提供不同配餐，并进行分区就餐。”刘伟琳建议，在我市养老机构配备专业营养搭配师和膳食健康顾问，推行各种体质和不同慢病人群的饮食分类就餐区，根据不同食物所含的营养素和老年人生理特点，合理调配饮食。“通过对这些带疾病生存的老人的膳食进行合理科学的调理引导，将会大大减轻慢性病的发展，有些病通过生活习惯和饮食改善，会逐渐康复。从长远来看，对缓解现有紧张的医疗资源也具有积极意义。”