加工肉类致心脏病风险加倍

此项调查报告的创作者，德国伦敦卡罗林斯卡医科院自然环境医药学研究室专家教授沃尔克说：“服用很多的生产加工肉类食品，但不服用未加工的尖肉，会提升心脏衰退的风险性。生产加工尖肉一般含钠、磷酸盐、聚磷酸盐和别的食品防腐剂，烟薰炭火烤肉也含苯系物，这种都可能造成 提升心脏衰退的风险性。没经生产加工的肉类食品没有食品防腐剂，一般钠成分较低。”虽然未发觉心脏衰退和未加工的尖肉中间有联络关联，

 

科学研究工作人员已经督促群众：限定自身一周吃生产加工尖肉的肉量。别的的科学研究也确认生产加工肉类食品造成 患心脏病和中风，也提升患直肠癌的风险性。进行此项科学研究的波兰华沙高校生物科学人类药理学系终身教授乔安娜·卡鲁扎也说：“降低心力衰竭和别的心血管疾病的风险性，我们建议防止生产加工尖肉饮食搭配方法，并限定尖肉的摄取量，每星期吃一到2次或更少的摄取量。” 很多服用新鲜水果、蔬菜水果、全麦面包产品、干果、多吃鱼。”2011年英国政府督促群众：限定自身每日摄取70克的生产加工或未加工尖肉，防止身心健康问题。先前有科学研究确认尖肉会提升直肠癌的风险性，直肠癌是第二大最普遍癌症，一年影响41500个美国人患癌症病症。尖肉高脂肪率而造成 心脏病发病和中风。